教室風景

パン作りの基本が身につきます

 

おいしく作るには基本が大切。パン教室mimiではこね方や発酵具合などの基本がしっかり習えるので、パン作りが初めてという方も、改めて基本から習ってみたいという方もどうぞ。

  1. まずはレッスンの流れ、簡単な説明をしていきます。
  2. 材料の計量　
  3. 手捏ねをしていきます。捏ねかたのポイントを教えます。
  4. １次発酵
  5. 発酵の確認・ガス抜き・丸めなおし
  6. ベンチタイム（生地をお休みさせます）
  7. 成形
  8. ２次発酵
  9. 焼成

　　　　　　　おおよそ２時間半で終わります。　　　　　

レッスンの風景は、パン教室mimiのブログでもご紹介しています！！

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